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mercoledì 30 gennaio 2013

Appunti su...“Piacere! … Conversano”

Cari lettori, penso che il titolo renda il concetto…in questo approfondimento  vi presenterò la mia città, Conversano, facendovi conoscere i luoghi più visitati e più interessanti dal punto di vista storico e/o artistico.

Le sue origini risalgono all'età del ferro e il primo nucleo abitativo che vi si insediò, costituito da popolazioni indigene, le diede il nome di Norba, ovvero città fortificata.


 IL CASTELLO.

Il Castello, il nucleo più antico dell'attuale costruzione, risale probabilmente al XII sec., ed era costituito semplicemente  da quattro torri unite da alte mura.In origine di forma trapezoidale, fu costruito dal normanno Goffredo Altavilla intorno all'anno 1000, utilizzando come fondamenta, in alcune parti, le mura megalitiche dell'antico centro peuceta, risalenti al VI-IV secolo a.C. Tra il XV e il XVIII secolo d.C. una serie di interventi trasformò il castello da fortezza militare in residenza signorile della famiglia Acquaviva d'Aragona.


LA BASILICA CATTEDRALE.

La Cattedrale è senza dubbio la chiesa medievale più importante, il punto di raccolta e di riferimento spirituale dell'intera comunità. La sua costruzione fu avviata tra la fine del XI e l'inizio del XII sec.
Iniziata dai Normanni tra la fine dell'XI e l'inizio del XII sec., la chiesa, in stile romanico pugliese, fu ampliata da Monsignor Pietro d'Itri nel 1359 e ulteriormente modificata nei secoli successivi. Ha tre navate e facciata tripartita da lesene. La navata di sinistra conserva un affresco absidale trecentesco e l'icona della Madonna della Fonte, protettrice del paese; la navata destra un crocifisso ligneo cinquecentesco.
Dal 1997 basilica minore, è dedicata alla Vergine Assunta. 

IL CASTELLO MARCHIONE.

Situato sulla provinciale per Putignano a circa 6 km dal centro di Conversano, il Castello di Marchione (oggi Monumento Nazionale)era casa di caccia degli Acquaviva d’Aragona, Conti di Conversano.
Essi risiedevano abitualmente nel Castello di Conversano ed usavano Marchione quale tenuta venatoria, costituita da un bosco di querce e macchia mediterranea ed estesa circa 1.260 ettari. Di questo meraviglioso bosco sopravvive un solo esemplare di quercia, la cui età è valutabile in circa cinque secoli.
La leggenda vuole che un passaggio sotterraneo collegasse Marchione con il Castello di Conversano.

LA PINACOTECA CIVICA.

Dal dicembre del 1999, gli antichi saloni del conte Giangirolamo II sono sede della Pinacoteca Civica.
 In essa è esposto il ciclo pittorico della Gerusalemme Liberata, dieci tele che il pittore Paolo Finoglio dipinse, a partire dal 1640, per esaltare l'eroismo del conte Giangirolamo.

 IL PALAZZO MUNICIPALE.

Il Palazzo municipale, originariamente convento dei frati francescani, fu fondato in epoca angioina. Delle originarie forme di quest’epoca restano poche tracce, inglobate nelle strutture neoclassiche dopo i vari lavori di rifacimento e di restauro. La collocazione della sede del Municipio nel Convento Francescano è successiva alla soppressione dell’ordine monastico, verificatasi verso la metà dell’Ottocento. Va, tuttavia, detto che l’antica Università di Conversano, il comune cittadino, cominciò ad usare una parte del complesso conventuale molti secoli prima; probabilmente già verso la fine del XV secolo, con pubbliche riunioni e assemblee nel Chiostro, e con la sistemazione di un archivio nella Sacrestia della Chiesa.
La sera del 20 maggio del 1886 il Palazzo Municipale venne incendiato e saccheggiato, in seguito ad un violento tumulto popolare. Il Progetto generale d’intervento fu affidato all’architetto Sante Simone.

Patrizia.

lunedì 28 gennaio 2013

Ricetta 11: Pasta alla San Giuannin

Buon pomeriggio lettori.
La proposta di oggi è quella di un primo molto tipico della mia città, la Pasta alla San giuannin (pasta alla San Giovannello), perfetto per chi piace mischiare i saporti forti delle acciughe, con quelli delicati delle olive nere.

INGREDIENTI:
350 gr di spaghetti;
Acciughe q.b. ;
400 gr di pomodori pelati;
olive nere q.b. ;
aglio;
capperi q.b. ;
olio;
sale;
pepe.

PROCEDIMENTO:
Ponete sul fuoco una casseruola con abbondante acqua salata e portate ad ebollizione in modo tale da poter cuocere la pasta.
Nel frattempo, in un tegame mettete 2 cucchiai di olio, l'aglio e le acciughe.
Soffriggete fino a quando l'aglio sarà dorato, e successivamente aggiungete i pomodori pelati, le olive nere, i capperi e poco sale.
Fate insaporire il tutto per qualche minuto a fuoco vivo.
Una volta cotta la pasta (preferibilmente cottura al dente), scolatela e conditela con il sughetto preparato precedentemente.

I MIEI CONSIGLI:
Mettete in una padella un po’ d’olio e del pan grattato a cottura bassa, e mescolate fino a qiando il pan grattato non avrà assorbito l’olio e si formeranno delle molliche di pane.
Spargete le molliche ottenute in ogni porzione di pasta fatta, in modo da arrichire il vostro piatto.

Patrizia.

sabato 22 dicembre 2012

RICETTA 5: Torta al Vino Rosso Bimby



Buon pomeriggio “dolci” lettori!
La mia proposta è la Torta al Vino Rosso Bimby, un dolce soffice e dal profumo unico, ottenuto grazie al mix originale tra cacao e vino rosso. E' un'ottima torta autunnale e può essere uno dei dolci da offrire ai tuoi ospiti nelle prossime feste natalizie per ovviare ai classici di queste occasioni!
Per prepararla scegli un vino di un bel colore rosso profondo, quello della tua regione o che più si avvicina al tuo gusto. Personalmente, preferisco un vino rosso profumato e leggero, ma se decidi di utilizzare un vino dolce magari togli un po' di zucchero dall'impasto della torta.


INGREDIENTI:
4 uova;
200 g di burro o margarina;
300 g di zucchero;
150 g di farina;
1 misurino di vino;
40 g di cacao amaro;
1 bustina di lievito per dolci;
1 bustina di vanillina.

PROCEDIMENTO:
Montate gli albumi a neve e metteteli da parte nell’attesa di unirli al resto degli ingredienti; inserite nel boccale burro, zucchero, cacao e vino e fate lavorare per 5 minuti a 80° velocità 4.
Del composto così ottenuto, riempite un bicchiere di plastica e mettetelo da parte; aggiungete la farina a velocità 3 e successivamente i tuorli e gli albumi precedentemente montati a neve, il lievito per dolci e la vanillina e far impastare per un secondo a velocità 7.
Versate il composto ottenuto in uno stampo di 24 cm, imburrato e infarinato, e far cuocere in forno a 160° per 15 minuti. Una volta sfornata la torta versare la glassa contenuta nel bicchiere di plastica.

I MIEI CONSIGLI:

  • Puoi ultimare la decorazione cospargendo con un passino un po' di cacao in polvere sulla superficie della torta, subito prima di servirla, abbinando la torta ad uno spumante lievemente fruttato e frizzantino.
  • Puoi provare a realizzare questa torta anche senza l'uso del Bimby...il risultato sarà altrettanto ottimo!

LO SAPEVI CHE a Conversano, ormai giunta alla 4°edizione, l'associazione culturale, La Compagnia del Trullo, organizza l'evento enogastronimico Novello sotto il Castello per le vie del centro storico del paese e in prossimità del castello. Per maggiori informazioni visitate il sito: www.lacompagniadeltrullo.it

Patrizia.

mercoledì 19 dicembre 2012

Appunti su...(05) Conversano si veste di Rosso



Questo sera voglio informare i nostri lettori, sugli eventi e/o iniziative che saranno promosse nel mio paese, Conversano, per tutta la durata delle feste natalizie.
Iniziamo con il programma “Una città per Natale” promosso da varie associazioni della città e da tutti gli esercenti delle vie in cui si terrà la manifestazione; di seguito le date:

23/30 dic e 5/6 gennMercatini di Natale – presso p.zza Carmine
21/28 dicNatale in Piazza – presso p.zza Battisti
22/23 dic – Natalando in via Arringo e P.zza XX Settembre
23/30 dicShopping in corso – presso via Matteotti
20/21/22/23 dicOpenSet/Natale di gusti – presso via S.Giacomo
21 dicConcerto di Natale – presso Basilica Cattedrale
26/30 dic e 5/6 gennPresepe Vivente – presso Ex Monastero S.Benedetto
Fino al 06 genn 

  • Il villaggio di Natale - presso Garden Center Vivai Giannini , c.da del Monte              Esposizione e vendita di articoli natalizi, oggettistica, presepi, articoli da regalo con eventi ludici e degustazioni di piatti tipici. 
  • Natale nei chiostri – presso ex Monastero S.Chiara 
  • Esposizione Presepi – presso P.A della città,p.zza XX Settembre, via S.Lorenzo,via Di Vagno, Largo S.Cosma 
  • Esposizione presepe a cura della Confraternita  della Passione – presso Chiesa della Passione 
Fino al 13 gennPattinaggio sul ghiaccio – presso Villa Belvedere

Per maggiori informazioni o per scaricare il programma, consultare il sito: www.turismoinconversano.it/eventi.html   o su Facebook  cerca : UNA CITTA’ PER NATALE

Volevo inoltre segnalarvi che il programma OPENSET/Natale di gusti, il 20 dicembre inaugura il suo programma con il concerto gospel dei WANTED CHORUSstart h 21INGRESSO LIBERO  via S.Giacomo ( www.wantedchorus.com )

e che Corte Altavilla (per info www.cortealtavilla.it ) ospita, direttamente dalla Milano Fashion Week, in edizione limitata, la CAPSULE COLLECTION by Zibilla Atelier MADE IN ITALY, atelier gestito da due giovanissime e creativissime ragazze scelte, dalla Camera Nazionale della Moda, tra i giovani talenti della moda Made in Italy. Segui su Facebook : ZibillaAtelier INGRESSO GRATUITO.

Insomma ce n'è per tutti :) 
Vi aspetto,
Patrizia.